こんにちは、もっさんです！
家庭菜園歴6年目のサラリーマンです(^^)
小さなお子さんがいる方、離乳食に入れる野菜に悩んだりしてませんか？
家庭菜園を始めたいけど、どうせなら栄養価の高い野菜を作ってみたくありませんか？
それなら『モロヘイヤ』を栽培してみましょう！！
私は息子が離乳食始まったときにモロヘイヤのことを知り、
プランターで栽培し始めました。
それから数年食べ続け、今ではほとんど風邪をひきません！
『私は本気でモロヘイヤのおかげだと思っています。』
モロヘイヤってどんな野菜？
- 見た目はただの葉っぱ。
- 『王様の野菜』と呼ばれるほど栄養価が高い（数ある野菜の中でもトップクラス）
- 熱帯原産で、収穫期間は7月～10月。
もっさん
パッと見、どこ食べるの？
って思ってしまいそうですよね(^^)
▼▼見慣れると美味しそうです！▼▼
どうやって食べるの？
オススメは葉っぱを湯がいて、刻む！！
→こうしておけば料理に使いやすいです(^_^)
※葉っぱのままでお浸しも聞いたことありますが、私は食感が苦手なので刻みます。
もっさん
個人的なおすすめメニューは、
- 納豆+オクラ+キムチ+モロヘイヤ（子供はキムチ抜き）
- モロヘイヤ入り野菜スープ
- お好み焼き
もっさん
時間がない、めんどくさいって方は、
シンプルに『納豆モロヘイヤ』
ネバトロ野菜どうし、
オクラ、つるむらさき とは相性抜群です（＾∇＾）
参考までに、
興味があればご覧ください(^ ^)
モロヘイヤの栽培方法
私の栽培スケジュールを紹介します！
- 四月中旬～ ：種まき、育苗
- 五月中旬～ ：植付け
- 七月～ ：収穫開始
草丈30センチを越えたら先端の茎をポキンと折って収穫します！
すると脇芽がどんどん出てくるので、またわさわさした頃にポキポキと。
そして、エンドレスになります(^-^)
※注意することは、『つぼみ、種子は有毒なので食べない！』です。
▼▼これがつぼみです▼▼
※自家採種をする方は残しておいても良いですよ(^^)
市販より自家採種した種の方が立派だったりしますので。
まとめ
家庭菜園でモロヘイヤを栽培すると、
- 納豆やスープに入れるだけで栄養がたっぷり摂れる！
- 離乳食に使える！
- 栽培が簡単で長く、たくさん収穫できる！
まずは食べてみてからという方は、直売所に行けばけっこう売ってますよ！
興味がある方は試してみてください。
それではまた。
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