こんにちは、もっさんです！
すでに夏野菜が採れすぎています^ – ^
うれしい悩みですね！
傷んでしまうとかわいそうなので、
今年は、『干し野菜』に挑戦します！^ – ^
図書館で見つけたこちらの書籍を参考にしています！
作り方
カラッカラに乾かすので、
3日〜4日かかります！
私はダイソーの乾燥用ネットを使いました！
いつも切り干し大根作りに使っているものです。
そしてナス。
あとはピーマンも干しました。
１日は晴れたので屋外で干しました！
で、後は2日間室内で除湿機かけてしっかり乾燥させました！！
あんなにぎっしり詰めたのに
スッカスカです笑笑
そりゃそうですよね^_^
水分の多い夏野菜ですから！
使う時は、水で戻して調理しましょう。
もしくは、水分の多くなるレシピならそのまま使っても大丈夫です（＾ω＾）
気になる方は試してみてください(^^)
それではまた^ – ^
