大量に採れた夏野菜を美味しく食べるには『ラタトゥイユ』!!!

こんにちは、もっさんです(^o^)

家庭菜園をしてると、野菜が採れすぎることってありますよね^ – ^

とくに夏野菜ではあるあるだと思います

オススメは『ラタトゥイユ』(^◇^)

7種類の自家製野菜のラタトゥイユ

使った野菜は全て自家製で、量はお好みでけっこうですよ。

  • じゃがいも
  • 玉ねぎ
  • ニンニク
  • キャベツ
  • ナス
  • 極太キュウリ(ズッキーニ のかわり)
  • ピーマン

あとはウインナーとホタテ、トマト缶を入れました!

もっさん
もっさん

では、調理工程です。

調理開始!!

①まずは、油でニンニクを炒めて香りを出し、ジャガイモと玉ねぎに火を通す。

②トマト缶で煮込み

③去年作った乾燥バジルとミックススパイスで味付け。

④山盛りキャベツと追い玉ねぎ、ナス、ホタテ投入!

⑤さらに、極太キュウリをズッキーニ代わりに使いました(^_^)

⑥最後にピーマン、とろけるチーズで完成です!!

難しい工程はゼロです!

切って、煮込むだけです(^o^)/

おまけ

もっさん
もっさん

なべで作るので余ってしまいます。

二日目はタバスコ入れたら美味しいですよ!

あとはラザニアにしても美味しいそうです。

家庭菜園が楽しいのはこういう瞬間ですよね!

『あの料理を作りたいから材料を自分で育てたい』

みたいな。

みなさんもぜひ家庭菜園の夏野菜で『ラタトゥイユ』つくってみてください(^o^)

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